SPEEDCRYO 液氮速冻隧道（烘焙专供）是烘焙行业的冷冻保鲜利器。结合 -120°C 以下的超低温快速冷冻与精确控温技术，为烘焙产品提供卓越的冷冻效果。在冷冻面包、糕点、点心等烘焙制品时，能够快速锁住水分，保持产……
SPEEDCRYO 液氮速冻隧道（烘焙专供）是烘焙行业的冷冻保鲜利器。结合 -120°C 以下的超低温快速冷冻与精确控温技术，为烘焙产品提供卓越的冷冻效果。在冷冻面包、糕点、点心等烘焙制品时，能够快速锁住水分，保持产品的柔软度与口感，有效防止干裂、老化等问题，延长产品保质期。更小的冰晶颗粒形成确保烘焙产品在解冻后依然能恢复原本的蓬松度与风味，出品率更高，减少原料浪费。专业的工程设计可根据烘焙企业的不同产量与场地要求定制合适尺寸，帮助大规模烘焙生产商优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。
烘焙产品如面包、蛋糕等保质期较短，传统的冷却和冷冻方式无法快速锁住产品的水分和风味，容易导致产品在储存和运输过程中出现干裂、变硬、口感变差等情况。这不仅影响了产品在门店的销售周期，还增加了产品损耗，限制了企业的业务拓展范围。
某烘焙坊采用了 SPEEDCRYO 液氮速冻隧道（烘焙专供）。该速冻隧道的超低温快速冷冻和精确控温功能，能够在烘焙产品刚出炉时迅速进行冷冻处理，快速形成微小的冰晶，最大程度地保持产品的水分、柔软度和口感。
延长产品保质期：冷冻后的烘焙产品保质期延长了 2 – 3 倍，使得企业可以更好地规划生产和配送计划，减少了因产品过期而造成的浪费。
提升产品品质稳定性：无论是在门店销售还是经过长途运输后，消费者购买到的烘焙产品都能保持一致的高品质。解冻后的产品依然保持着蓬松柔软的口感，与新鲜出炉时相差无几。
拓展业务范围：由于产品品质和保质期得到有效保障，烘焙坊得以将业务拓展到更远的地区，通过电商平台和冷链物流，将产品销售到全国各地，大大增加了市场份额和品牌影响力。同时，在生产过程中，因产品损耗降低和生产效率提高，企业的运营成本得到了有效控制，盈利能力进一步增强。
